UUDISED

Kuskuss, Lähis-Idast kuni maailmani

Kuskuss, Lähis-Idast kuni maailmani


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuskuss on Berberi gastronoomia originaalne roog. Selle valmistis koosneb jahvatatud nisumannast, kuid mitte nii palju, et sellest saaks jahu.

See on Lähis-Idas, Aafrikas ja Magribis väga populaarne ning seda tüüpi pastaga valmistatud toidud kannavad sama nime. See on nii maitsev, et see on integreeritud paljude maailma riikide gastronoomiasse ja sel moel on ilmunud arvukalt variante ja retsepte, mis võimaldavad meil seda täna väga erinevalt valmistada.

Nii leiate restoranidest, kus saame neid ülirikkaid kööke maitsta, roogasid kanakuskussist, köögiviljadest, kalast, lambalihast ... Kuskuss on selle kasutamise poolest nagu meie riisiroad mis sobib kõigega hästi ja osutub väga energiliseks toiduks.

Täna jagame retsepti värske ja kerge Vahemere stiilis kuskussiga:

Kuskussi salat

Retsepti koostisosad:

  • 250 grammi kuskussi
  • 12 kirsstomatit
  • 8 artišokisüdamet
  • 200 grammi musti oliive
  • Mõned värsked basiilikulehed
  • Valikuline: fetajuust

Kastme koostisosad:

  • 5 supilusikatäit neitsioliiviõli
  • 1 suure sidruni mahl
  • 2 hakitud küüslauguküünt
  • 1 tl värsket pune, hakitud
  • 1/2 spl värsket basiilikut, hakitud
  • Sool ja pipar maitse järgi

Esiteks küpsetame kuskussi, nagu pakend näitab. Kui see on keedetud, asetame selle suurde kaussi ja murendame kahvliga.

Peske ja lõigake tomatid, artišokisüdamed ja oliivid pooleks. Peseme ja hakkime värsket basiilikut peeneks. Segame kõik need koostisosad kaussi kaussi ja reserveerime.

Kastme valmistamiseks. Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk, pune ja basiilik. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Kalla kaste kuskussi salatile ja sega kõike, kuni kõik koostisosad on ideaalselt integreerunud. Vajadusel maitseme ja puhastame soola ja pipart.

Võime seda kohe serveerida või külmkapis paar minutit jahtuda. See salat võib olla külm või soe, sõltuvalt sellest, mida soovime.

Märge: Need kogused on mõeldud umbes 6-7 inimesele, kuid koguseid saab soovi korral kohandada. Salati saame teha eelmisel päeval, see püsib täiuslikus korras kuni 3 päeva külmkapis.


Video: Kuskuss (Mai 2022).