UUDISED

Kudoonia magus koos muscovado suhkruga

Kudoonia magus koos muscovado suhkruga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kudooniaid korjatakse aprillis lõunapoolkeral ning klassikaline on valmistada maiustusi ja želeesid, mida saame määrida röstsaiale või kasutada mõnes pepaküpsises või saiakeses.

Selle retsepti erinevus seisneb selles, et kasutame tervislikumat ja loomulikumat muscovado suhkrut.

Alustame

Kudooniaid peseme ja harjame väga hästi, tavaliselt on nendega kohevus ja peate selle eemaldama. Kui oleme need korralikult puhtaks teinud, katame need potis veega ja ajame keskmise kuumusega keemiseni. Kui see keeb, laseme tule alla ja jätame selle veel 10 minutiks.

Eemaldage tulelt, visake vesi ära ja laske küdooniad veidi jahtuda. Lõigake pooleks, eemaldage kõvad osad ja nende seemned (võite neid hoida, asetage lõuendile või marlile ja lisage värvi lisamiseks järgmisele ettevalmistusele. See on kasulik, kui kavatsete seda teha valge suhkruga, koos masacaboga pole see vajalik kuna sellel on juba värv) ja lõigake väikesteks tükkideks.

See on hetk, mil me kaalume seda vajaliku suhkrukoguse arvutamiseks. Näiteks 2 kg kohta lisame topeltpõhjasse potti 50% muscovado suhkrut, samuti vett, kuni see katab preparaadi ja läbib 1 sõrme. Asetame tulele ja küpsetame, kuni küdooniad on pehmed, aeg-ajalt lusikaga segades, et see põhja ei kleepuks. See võtab aega, nii et ärge kiirustage oma tempot. Kui pakkumine on tehtud, töötleme hooletult mini-pimeriga (sellega mõtlen, et küdooniatest on alles jäänud tükid, juhul kui te neid ei soovi, töötlevad nad kõike). Valmistame kuni soovitud konsistentsini.

Kuidas me saame teada, millal moos on valmis?

Võtame plaadi, täidame selle külma veega ja asetame supilusikatäie preparaati, kui see ei levi ja jääb oma kohale, on see valmis.

Kuidas me selle pakime?

Võtame olemasolevad klaaspurgid ja asetame need koos eraldi kaanega keevasse vette ja jätame mõneks minutiks seisma. Kuivatame hästi puhta lapiga ja need on kasutamiseks valmis. Ma ütleksin, et see on esimene samm moosi valmistamisel. Kui moos on käes, täidame purgid, sulgeme tihedalt ja jätame need tagurpidi, kuni see jahtub.

Valmis. Nad tegid omatehtud moosi. Kuidas sa end tunned? Ma armastan seda ja naudin seda palju, loodan, et ka teie.

Selgitus: Üldiselt valmistatakse moosid suhkruga 1: 1 puuviljakoguses, kuid magusam muskovado suhkur on selle maitse sarnane melassiga, sisaldab rohkem toitaineid ja on tervislikum. Kui otsustate seda teha valge suhkruga, kasutage parema tulemuse saavutamiseks 1: 1 suhet.


Video: Dulce de membrillo RECETA TRADICIONAL, LA DE TODA LA VIDA! Casero y muy fácil. Loli Domínguez (Mai 2022).