TEEMAD

Roosa kaste: kuidas seda kodus teha!

Roosa kaste: kuidas seda kodus teha!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kas teile meeldib roosa kaste? Ja äkki soovite teada, kuidas seda kodus valmistada?

Noh, allpool tahtsime rahuldada teie uudishimu, valmistades selleks ette selge ja lihtsa retsepti tee roosa kastevõi kokteilikaste.

Mis on roosa kaste ja kuidas seda teha

Seal kaste roosa see on kaste, mis põhineb majoneesil (omatehtud või mitte) ja ketšupil, maitsestatud vähese konjaki või viskiga. 1970. aastatel oli see vähese avokaado ja krevettidega tõeline kohustus. Siis langes roosa kaste veidi kasutusse, kuid ... pole vähe inimesi, kes armastaksid selle maitset ja sooviksid seda kombineerida kümnete retseptidega (eriti kalade baasil).

Aga kuidas saate seda teha?

Sest tee roosa kaste sa vajad:

  • 1 kauss majoneesi,
  • 3 supilusikatäit ketšupit (või tomatikastet),
  • 1 tl tomatipastat,
  • 1 supilusikatäis viskit või konjakit,
  • 1 näpuotsatäis soola,
  • 1 näputäis pipart,
  • 3 tilka Tabascot.

Kui olete kõik koostisosad valmistanud, saab selle realiseerimine koheselt: pange majonees kaussi ja lisage segamise jätkamise ajal kõik ülejäänud koostisosad ettevaatlikult. See on kõik!

Kuidas teha majoneesi roosa kastme jaoks

Mõned inimesed omistavad majoneesi leiutise Richelieu hertsogile, kes oleks selle (ise või tema kokk, olenevalt versioonist) valmistanud esimest korda aastal 1756. Teised aga omistavad majoneesi loomise Antonin Carêmele. Olenemata päritolust, on see külm kaste emulsioon, mis koosneb vähemalt munakollasest, sinepist (kuigi see sõltub maitsest nii palju, et mõned seda ei kasuta), äädikast, õlist, soolast ja piprast.

Ühesõnaga kaste, mis on samaaegselt roosa kastme koostisosaja et paljastame, kuidas kodus lihtsal ja ehtsal viisil valmistuda!

Koostisosad on:

  • 1 munakollane,
  • 20 grammi sinepit,
  • 20 ml veiniäädikat,
  • 175 ml neutraalset õli (maapähklid, rapsiseemned),
  • 1 näpuotsatäis soola,
  • 1 näputäis pipart.

Kui olete kõik koostisosad kätte saanud, võtke kauss ja pange munakollane sinna. Lisa sinep, äädikas, sool ja pipar. Klopi intensiivselt läbi ja lisa siis vähehaaval õli. Emulsioon peab tahkuma, samas kui kastme süda peab olema läikiv ja elastne. Jätkake peksmist jätkates õli järk-järgult valamist. Kui olete saanud õige tekstuuri, maitsestage ja vajadusel soola.

Kui te ei kasuta majoneesi kohe, katke see kohe kilega ja hoidke seda seejärel jahedas. Tarbige siiski hiljemalt kaks päeva.

Loe ka: Kodune tartarikaste

Näpunäiteid hea majoneesi saamiseks

Allpool oleme kokku võtnud mõned head näpunäited, mis võimaldavad teil saada veelgi maitsvat majoneesi:

  • ärge kasutage liiga suurt mahutit,
  • kasutage koostisosi samal temperatuuril (seepärast eemaldage munad ja sinep külmkapist veidi varem),
  • laske sinepi munakollasel segul mõni minut puhata,
  • ära lisa alguses liiga palju õli, vaid lisa seda vähehaaval hiljem,
  • majoneesi kompenseerimiseks, mis ei tundu olevat nagu teie unistustes, lisage teine ​​munakollane või väike sinep või mõni tilk äädikat või vett.

Kuidas ketšupit valmistada

Nagu mõned read tagasi nägime, on roosa kastme teine ​​peamine koostisosa Ketšup, maitsev tomatipõhine kaste. Hea uudis, mida tahame teiega nüüd jagada, on see, et saate seda tomatipõhist kastet ise valmistada ilma eriliste raskusteta! Aga kuidas?

Hankige:

  • 2 purki kooritud ja jahvatatud tomateid,
  • 1/2 tassi vett,
  • 2/3 tassi valget suhkrut,
  • 3/4 tassi destilleeritud valget äädikat,
  • 1 tl sibulapulbrit,
  • 1/2 tl küüslaugupulbrit,
  • 1 3/4 teelusikatäit soola,
  • 1/8 tl sellerit,
  • 1/8 tl sinepi,
  • 1/4 tl peeneks jahvatatud musta pipart,
  • 1 terve nelk.

Kui see on tehtud, valage jahvatatud tomatid potti ja segage 1/4 tassi vett igasse tühjendatud purki ja valage potti. Lisage suhkur, äädikas, sibulapulber, küüslaugupulber, sool, seller, sinepipulber, must pipar, Cayenne'i pipar ja terve nelk; vispeldage kõik koostisosad kokku.

Küpseta panni katmata, kuni segu on vähenenud poole võrra ja on hea paksusega. See võib võtta mitu tundi ... kannatlikkusega relvastatud! Segage umbes iga tund, kuni olete ülaltoodud eesmärgi saavutanud. Seejärel siluge ketšupi tekstuuri saumikseriga umbes 20 sekundiks.

Peate vaid segama ketšupi peenes sõelas ja suruma segu kulbi tagaküljega, et eemaldada kestad ja seemned, ning viia filtreeritud ketšup kaussi. Jahutage enne maitsmist soola, musta pipra või cayenne'i pipra reguleerimiseks täielikult.

Nagu arvate ilmselt ülaltoodud ridadest, roosa kastme valmistamine see on väga lihtne, kui teil on kõik koostisosad saadaval või kui peate ainult majoneesi valmistama. Ketšupi valmistamine on seevastu veidi keerulisem ning võtab aega ja natuke rohkem tuttavust.

Meie ettepanek on esimestel kordadel luua roosa kaste lähtuvalt juba turul ostetud koostisosadest ja alles hiljem alustada majoneesi ja seega ka ketšupi valmistamist nullist.

Siinkohal peate lihtsalt oma katsetega edasi liikuma. Oleme veendunud, et pärast mõnda katset saate jõuda täiuslike retseptide määratluseni!


Video: MINU LEMMIK Oriflame Products 2021 (Mai 2022).