TEEMAD

Vürtsikad toidud: plussid, miinused ja retseptid

Vürtsikad toidud: plussid, miinused ja retseptid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sügis on saabumas, temperatuurid langevad veidi ja ma vürtsikad toidud et võib-olla suvel oleme kõrvale pannud, võib see olla osa meie dieedist. Muidugi ilma liialdamata, kuid nad tahavad meid, kui nad on meie maitse järgi, sest nagu näeme, saavad nad meid aidata ja hea tervise juures püsida. Nagu iga teine ​​toit, on vajalik mõõtmine, kuid ärgem eemaldagem neid eeldades, et kuna need põlevad, on nad ärritavad ja kahjulikud. Alustades ühisest arusaamisest, miks mõned toidud on vürtsikad, näpistavad nad, siis jätkame nende hindamist tugevad ja nõrgad küljed ilma eelarvamusteta.

Vürtsikad toidud: omadused

THE toidud et me määratleme vürtsikad, on need täpsed põhjused, mis on tingitud mõnest molekulist, mille võtavad üles keele ja suuõõne retseptorid. Leiame neid kõige mitmekesisemast toidust ja kui nad jõuavad mõnele retseptorile, panevad nad reageerima, käivitades selle taju vürtsikas maitse.

Mõeldes kõige levinumatele vürtsikatele toitudele, võime mainida mõnda molekuli, näiteks ingveritingverist, kapsaitsiinist, tšillipiparist, piperiinist, piprast, mädarõigast iseloomustavast isotiotsüanaadist, sinepiseemned ja wasabi. Küüslauk, sibul ja šalott võivad ka allitsiini tõttu tunduda vürtsikad.

Kui need "vürtsikad" molekulid nad segunevad teistega, võivad vallandada erinevaid efekte, nende prognoosimine pole nii matemaatiline.

Vürtsikad toidud: vastu

Alustame nende toitude defektidest ja mõistame siis koos teiega, miks neid ei tohiks kõrvaldada. Nagu paljud meist on isiklikult kogenud, st vürtsikad toidud võivad põhjustada kehal mitmesuguseid reaktsioone, nii otseseid, kudedele mõjuvaid kui kaudseid, mõjutades närvisüsteemi.

Kaudsed reaktsioonid on tähtsusetud, need ei kahjusta meid tervise seisukohast. Seal kuum tunne üks näide, intensiivne higistamine ka. Pole põhjust muretseda, isegi kui see võib olla piinlik. Suurema ettevaatusega analüüsitavad on otsesed reaktsioonid, mis on põhjustatud meie keha molekulide ja kudede vastasmõjust. Seal kapsaitsiin, näiteks võib see kahjustada isegi suu retseptorite otsasid, millel on pikaajaline mõju ja uuritaval on kalduvus tarbida rohkem soola, suhkrut ja maitseaineid sisaldavaid rasvu.

Isegi seedetrakti limaskestad võivad pärast vürtsika toidu vabanevate molekulidega suhtlemist ärritada. Lisaks neelu, ka söögitoru, magu ja sooled need on tundlikud osad, mida peame kaitsma, et vältida gastriiti ja ärritunud soole sündroome koos kõhukinnisuse või kõhulahtisusega. Kui olete proovinud vürtsikaga üle pingutada, olete märganud, et tšilli võib põhjustada maohapet ja gastroösofageaalset refluksi.

Kui meil on kalduvus kannatada hemorroidid, väldime vürtsikaid koostisosi, sest olukord võib ainult hullemaks minna, samamoodi juhtub ka aastal haavandite ja pragude olemasolu. Meeste jaoks on vürtsikas toit ohtlik, kuna see mõjutab ja võib ärritada meessoost eesnäärme kudesid, vähendades selle funktsionaalsust.

Vürtsikad toidud: pro

Miks me ei peaks siis neile toitudele risti panema, kui need võivad meile nii palju vaeva tekitada? Sest neil on ka hea külg ja need võivad aidata meid tervena hoida. Vaatame, kuidas ja miks.
Alustame juba mainitud kapsaitsiin millel on tugev vasodilataatoriefekt, mis on kasulik arteriaalse hüpertensiooni korral. Sama molekul võib mängida positiivset rolli kasvaja masside kasvu piiramine, see toimib ka võimsana antibakteriaalne ja säilitusaine.

Kui võtame selle asemel arvesse allitsiini, avastame selle suure potentsiaali agendina kasvajavastane, antibiootikum, parasititsiid ja seentevastane aine. Sama molekul kontrollib vererõhku ja kolesterooliat, toimib positiivselt "Vere vedeldamine" ja süsteemse põletiku korral. See on ka tugev antioksüdant.

Viimane vürtsikas molekul, mida me kiidame, on piperiin. See on seotud kurkumiin, kuna see võib suurendada selle biosaadavust antioksüdandi ja kasvajavastase toimega. Samuti näib, et piperiin võib pärast UVB-kiirte sattumist naha pigmentatsiooni soodustada.

Vürtsikad toidud: retseptid

Et maksimaalselt ära kasutada eelised, mis on seotud vürtsika toidu kasutamisega köögis on äärmiselt oluline teada, kuidas neid retseptidesse maitsega lisada ja mitte juhuslikult. Neil on õigus roogi täiustada, aga ka rikkuda. Parem tugineda neile, kes oskavad seda teha ja on nende koostisosade kasutamist "uurinud". Sellisel juhul on olulisem kui kunagi varem näidatud annustest kinni pidada ja mitte üle pingutada

Siin on kolm raamatud kust leiate kasulikku teavet ja viimasena palju luulet.

  • Vürtsikad retseptid
  • Sada parimat vürtsikate roogade retsepti
  • Aphrodite. Lood, retseptid ja muud afrodisiaakumid


Video: EX-PEIKAGA KÖÖGISJoel Ostrat (Juuni 2022).


Kommentaarid:

  1. Daylin

    Alternatively, yes

  2. Nikom

    You have hit the spot. There is something in this and a good idea, I agree with you.

  3. Gozuru

    Meelsasti nõustun. In my opinion it is actual, I will take part in discussion.

  4. Fanous

    Vabandan, see variant mulle ei sobi. Kas variandid võivad veel eksisteerida?



Kirjutage sõnum